קנה סוכר
Overview
גבעוליו העבים והפרוקים מכילים ריכוז גבוה של סוכרוז, המצטבר ברקמות הגבעול.
מלבד ייצור סוכר, קנה הסוכר משמש להפקת אתנול, חשמל וחום מבגאס, מולסה ומוצרים תעשייתיים נוספים. ניצול תוצרי הלוואי הופך אותו לחומר גלם מרכזי בתעשיות המזון, האנרגיה והחקלאות.
מקורו בדרום-מזרח אסיה ובאזור האוקיינוס השקט. הוא משגשג באקלים חם ולח, עם קרינת שמש גבוהה ואספקת מים מספקת. ברזיל היא יצרנית קנה הסוכר הגדולה בעולם.
הריבוי נעשה בדרך כלל באופן וגטטיבי באמצעות מקטעי גבעול. הצמח יוצר קנים גבוהים וצומח בגושים צפופים, הנתמכים במערכת שורשים סיבית ומסועפת.
אדמה
קנה הסוכר מתפתח היטב בקרקע פורייה ומנוקזת, כגון קרקע סיינית או סיינית-חרסיתית, בעלת תכולה גבוהה של חומר אורגני. טווח ה-pH המיטבי הוא 6.0-7.5.
השקיה
השקיה בטפטוף או בתלמים נפוצה בגידול קנה סוכר. חשוב לשמור על זמינות מים אחידה לאורך מחזור הגידול הממושך, ללא הצפה או מחסור בחמצן באזור השורשים.
טמפרטורה
טווח הטמפרטורות המיטבי לצימוח הוא 25-35 מעלות צלזיוס.
אור
חשיפה מלאה לשמש חיונית לפוטוסינתזה, לצבירת ביומסה ולתכולת סוכר גבוהה. הצללה מפחיתה את צימוח הגבעולים ואת הצטברות הסוכר.
Global Production
